Om aardappelpuree te drogen wordt steeds een perfect verspreid, dun laagje puree aangebracht op een verwarmde cilinder (droogwals) die ervoor zorgt dat het teveel aan vocht verdampt. Daarna wordt weer een nieuw laagje puree aangebracht. Dit proces herhaalt zich tot de pureelaag dik genoeg is. Daarna wordt de laag aardappelpuree afgeschraapt en in kleinere stukken (vlokken) gebroken door de PreMillsifter die aan de droogwals vastzit.
We helpen je graag bij het meedenken in oplossingen.